La recette du risotto au cordyceps
Dossier
PUBLIÉ LE 19 janv. 2024

La recette du
risotto au cordyceps

Crédit : Naughty Dog
PUBLIÉ LE 19 janv. 2024
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Bonjour à tous les petits survivants ! Bienvenue dans ce nouvel épisode des recettes de la fin du monde. Malgré cette mode assez fatigante de vouloir systématiquement manger du tartare d’humain encore en vie, on a décidé de changer notre fusil d’épaule pour se concocter un délicieux risotto au cordyceps.

Que vous soyez dans une QZ de Boston ou d’Atlanta en train de trimer, que vous habitiez à Jackson, fassiez partie des Ravens ou des Fireflies, il faut bien se nourrir. Pour ceux qui végètent à l’extérieur des villes et abris, la nourriture a l’air plutôt simple à trouver, mais pour nous qui n’avons pas encore des clous de girofle à la place du visage, elle peut se faire rare. Mais aujourd’hui, on oublie les soucis, il est temps de se faire plaisir avec un délicieux risotto au cordyceps. Pas d'inquiétude, c’est équilibré, bon pour le teint et sans danger.

Comme toute recette de qualité, il va déjà falloir rassembler les ingrédients nécessaires pour faire le meilleur risotto depuis l’apocalypse. Alors on remet son sac à dos, on prépare quelques munitions et on prend la route :

Morceau de claqueur des environs de Boston

Vous vous en doutez probablement, mais pour faire un bon risotto au cordyceps… il faut du cordyceps. Pour en récupérer une belle dose, on a décidé de retourner dans les environs de Boston pour revivre nos plus beaux moments de communion avec les claqueurs.

On n’hésite pas, on s’équipe de sa meilleure brique et on lui explose la tête après être arrivé discrètement derrière lui. Il ne reste plus qu’à découper un beau bout de cordy pour agrémenter notre bouillon.

Eau salée de Santa Barbara

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Crédit : Naughty Dog

Qui dit bouillon dit eau, et comme trouver du sel n’est pas une mince affaire dans un monde où l’humanité s’entredévore, on s’est dit qu’on pouvait simplifier tout ça en allant se dégoter de l’assaisonnement naturel : de l’eau de mer. Coup de chance, si vous faites le même tour des États-Unis qu’Ellie, vous passerez par Santa Barbara. Alors certes, la zone est occupée par les Crotales et ils ne sont pas des plus sympathiques, mais on vous demande juste de récolter un peu d’eau avant de partir discrètement, rien de surhumain.

Riz du centre commercial de Boston

On espère que vous n’avez pas suivi nos instructions dans l’ordre pour votre liste de courses, sinon, vous aurez assez de matériel pour imaginer deux jeux entiers. Il faut désormais s’attaquer à l’ingrédient principal de notre plat : le riz. Pour en trouver, rendez-vous au centre commercial (le Liberty Garden de Boston pour être précis). Uncle Bens, Riso Gallo Carnaroli, on vous laisse le choix.

Bouteille de vin blanc de Jackson

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Crédit : Naughty Dog

Maintenant que vous êtes quasiment arrivé à la limite est du pays, on s’est dit que ce serait drôle de vous faire traverser la totalité du pays dans le sens inverse (mais après un Californie Massachusetts, pourquoi pas ?) façon Forrest Gump. Direction le Wyoming pour retourner à Jackson pour se dégoter une bonne bouteille de vin blanc. L’avantage, c’est que dans un froid pareil, il va rester frais.

Poivre du SoundView Stadium

En toute honnêteté, il ne vous manque plus que deux ingrédients avant de vous installer devant vos fourneaux (ou votre réchaud totalement rouillé), mais la difficulté va aller crescendo. Après Jackson, continuez vers l’ouest pour l'État de Washington et plus précisément la ville de Seattle. Si on vous envoie là-bas, ce n’est pas pour acheter un maillot des Sonics, du Kraken ou des Seahawks. Et pourtant, on vous donne rendez-vous dans le stade. Transformé en centre d’accueil après la prise de pouvoir par le Front de Libération de Washington, il y a de bonnes chances pour que vous puissiez y trouver du poivre. Allez, plus qu’un ingrédient à choper.

Huile d’olive de l’hôpital de Seattle

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Crédit : Naughty Dog

D’après les légendes, l'hôpital de Seattle a toujours servi une nourriture de qualité qui sentait bon la Toscane. Dans les faits, le chef avait juste un nom de famille se terminant par un “o” et aimait bien faire une emphase sur la fin de ses mots, mais passons. L’important, c’est qu’il insistait pour cuisiner avec de la Carapelli, de l’huile d’olive importée, c’est l’objectif de la journée. Détail insignifiant, vous retrouverez (ou rencontrerez) peut-être un vieil ami assez collant dans les entrailles de l’hôpital, alors on vous conseille de ne pas trop vous y attarder si vous n’aimez pas les “rongeurs”.

Vous avez tout, il ne vous reste plus qu’à lancer le réchaud et à y faire cuir le riz accompagné de son bouillon et de ses petits morceaux de cordyceps pendant une quinzaine de minutes. Bon appétit !

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